Суп щи из квашеной капусты рецепт
Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Я пробовала делать этот суп и с вешенками, и с шампиньонами, и с лисичками — получается одинаково вкусно! Испанское изобретение, которое каждый готовит на свой лад. Не вижу в этом ничего дурного, хорошие рецепты от этого только выигрывают. Нарезанные овощи в маленьких мисочках на столе смотрятся очень.
Приготовить щи из квашеной капусты со свининой очень просто. Вначале мясо нужно промыть, положить в кастрюлю, залить 2 литрами воды и довести до кипения. После того, как вода закипит, снять пену, перемешать и варить на слабом огне 1 час. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Квашеную капусту мелко нарезать, положить в сотейник, залить оставшейся водой и тушить 20 минут.
- Прежде чем готовить
- Щи обладают насыщенным немного кисловатым вкусом и отличным ароматом. Говядину для щей можно использовать любую, я использовала голяшку.
- Добавить мелко нашинкованный укроп и 1 столовую ложку томатной пасты. Посолить по вкусу.
- Большое физиологическое значение имеют такие первые блюда, как щи из квашеной капусты. Рецепт также можно готовить со щавелем или шпинатом.
- Оставить отзыв
- Добавить свой рецепт. Старая версия.
- Любое блюдо.
- Какой же вкусный супчик получился!
Спасибо за рецепт. У нас на Северном Кавказе как-то не готовят щи. Чя даже не припомню в меню ресторанов. Приготовила на капусте,которую сама квасила. В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.
